寒天は水でよく洗い、水気をしぼる。
　細かくちぎって　水200ccといっしょに　鍋に入れ、1時間浸す。

　中火で寒天をよく溶かす。
　砂糖とメープルシロップを加えて　よく溶かす。
　あんを　加えて　弱火で　よく混ぜる。
　あんが　溶けたら　塩をひとつまみ入れ　火からおろす。

　祖熱をとったら　水でぬらした　容器に流し込み固める。
(パウンド型をつかいました。）