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オイキムチ(キュウリ)
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オイキムチ(キュウリ)-レシピのメイン写真

オイキムチ(キュウリ)

アクアマリン
アクアマリン @cook_40016406

あまり辛くないキュウリのキムチです。辛さ控えめです。調節してください。
即席オイキムチもあります。ID:17432559

このレシピの生い立ち
いつも買うオイキムチの原材料を混ぜて作りました。なかなか私好みにできたのでメモとしてアップしました。

あまり辛くないキュウリのキムチです。辛さ控えめです。調節してください。
即席オイキムチもあります。ID:17432559

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オイキムチ(キュウリ)

アクアマリン
アクアマリン @cook_40016406

あまり辛くないキュウリのキムチです。辛さ控えめです。調節してください。
即席オイキムチもあります。ID:17432559

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いつも買うオイキムチの原材料を混ぜて作りました。なかなか私好みにできたのでメモとしてアップしました。

あまり辛くないキュウリのキムチです。辛さ控えめです。調節してください。
即席オイキムチもあります。ID:17432559

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材料

5本分
  • キュウリ 5本(500g程度)
  • 塩(キュウリ用) 大さじ1
  • 詰め物
  • 大根 250g
  • にんじん 50g
  • 塩(詰め物用) 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • ネギ お好みで 大さじ2
  • 白ごま 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • キムチの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キュウリのヘタを取り、4等分に切る。十字に切れ目を入れる。塩をすり込む。3時間くらい置いておく。

  2. 2

    大根とにんじんは皮をむいて細めの千切りにし、塩をまぶしてもみこんで置いておく。水気が出たらしぼって水気を切る。

  3. 3

    大根・人参におろししょうが・おろしにんにく・ネギのみじん切り・白ごま・しょうゆ・ごま油・砂糖・キムチの素を入れて混ぜる。

  4. 4

    キュウリを水洗いして、切り込みに3の詰め物を詰めます。密閉容器に入れて、汁をかけて冷蔵庫に入れておいてできあがり。

    • オイキムチ(キュウリ)作り方4写真
  5. 5

  6. 6

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アクアマリン
アクアマリン @cook_40016406
2003/05/31 11:05に公開
18歳の息子・パパの3人暮らし 手抜き・節約でも手が込んでいるように豪華に見えるようにをモットーに!
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このレシピのキーワード

オイキムチ ねぎ 大根 にんじん キュウリ

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