★冷蔵庫掃除だ！きゅうりのコロコロきんぴら★

Name: ★冷蔵庫掃除だ！きゅうりのコロコロきんぴら★
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ５ｃｍ; キュウリ １本; 人参 小1/2本; 醤油 大さじ1/2～１; 酒 大さじ１; 一味唐辛子 適宜

きゅうりを加熱するなんてありえないと思ってたけど、炒め物ならしゃっきり感が残ってgood！サラダ・酢の物・漬物などに使って、それでもきゅうりが余ったらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
安くたくさんきゅうりを買ったらだんだんしなびてきた…消費拡大のため考案。

材料

2人分

1

大根は皮を剥き、1.5ｃｍ角に切る。人参も同様。キュウリは縦に４つに割り、1.5ｃｍくらいの長さに切る。
2

フライパンにごま油（分量外）をひき、大根・人参・きゅうりを全部入れ、調味料も全部入れ、さっと混ぜて馴染ませ、蓋をする。調味料を先に入れてしまった方が味が染みやすいです。
3

だいたい水気が飛んだら蓋をとり、味見する。固すぎたら水（分量外）を適当に足してまた蓋をする。好みの硬さになったらできあがり♪