シロップゼリーを作ります。ゼラチン１袋を水、大2でふやかしておく。なべにかき氷シロップを入れひにかけ煮立ったら火をとめてゼラチンを入れてとく。それを型にいれて冷蔵庫で冷やしておく。

ヨーグルトケーキを作ります。なべに牛乳と砂糖をいれて煮とかす。火からおろしてゼラチンを加えて溶かしとろみがつくまでさましておく。

生クリームはとろみがつくまでまぜヨーグルトを入れ、さましておいた２とあわせる。そこにレモン汁を加えてまぜる。冷蔵庫にいれておいた１に流して冷蔵庫で冷やして固めたら出来上がり！！！