牛肉・ニラは食べやすい大きさ意にカット

フライパンにゴマ油を入れ牛肉を炒め、色が変わってきたらご飯をいれ塩コショウをふり手早く炒める。

まんべんなく混ざったらニラを入れオイスターソースを入れ混ぜまわせる。

混ぜ合わせたら、隠し味に大さじ一杯程度のしょうゆをなべ肌からまわし入れてネギを入れて出来上がり。

器に盛り、お好みで半熟に焼いた卵を上に乗せてもおいしく召し上がれます。