ネギと生姜をみじん切りにして、ミンチと一緒に炒めて塩こしょう、醤油、ケチャップを入れて小麦粉を振り入れてさらに炒める。

ゆで卵を粗く刻んで、１に加えてよく混ぜる。

サンドウィッチ用のパンの真ん中に２をこんもりと置いてもう一枚で挟み、四辺を７～８ミリ位へらなどで押さえて潰す様にくっつけてから油で揚げる。