にら、豚肉は食べやすい大きさにきる。
にらは炒めると小さくなるので大きめにいると良い。

フライパンに油をひき、麺を入れる。
フライパン全体に広げて表面に焦げ目がついたら、ひっくり返して焼きおわったら皿にあげておく。

同じフライパンに油をひき、肉、もやし、にらを炒める。全体に火が通ったら、２の麺を入れる。

３、にナンプラーを1まわしぐらい入れ、味付けをする。ナンプラーがない人は（酢＋醤油）を加えると良い。
最後にコショウなどを加えて完成！。