大根は３×４㎝、厚さ４㎜くらいに切って鍋に入れ、水、コチュジャン、しょうがを入れ、火にかける。沸騰するまでは強火で良い。

その間に他の材料を準備する。豆腐は大根と同じくらいの大きさに。青唐辛子とねぎは厚さ３～５㎜くらいの斜め切り。

大根を入れた鍋が沸騰したら弱火にして１０分ほど大根を煮てうまみを出す。

鱈、にんにく、塩、だしの素を入れ、煮る。沸騰したら唐辛子粉も入れて15～20分程度煮る。
よく煮たほうがダシがでるので、もっと煮てもよい。

豆腐、青唐辛子を入れ５～１０分煮込んで、仕上げにねぎを入れ、サッと火を通して出来上がり。