豚肉は一口大、キャベツはざく切り、玉ねぎ、椎茸は薄切り、人参、ピーマンは短冊切り、生姜はみじん切りにし、もやしはさっと洗う。きくらげは戻して、大きいものは半分に切る。

鍋に油、生姜、ごまを入れて火にかけ、豚肉、玉ねぎ、人参を炒める。

キャベツ、もやし、椎茸、きくらげを加えて炒め、塩・胡椒で味付けする。

空いた鍋にスープの素、水を入れて火にかけ、塩を加えて溶かす。

どんぶりにスープを注ぎ、ゆでた中華麺を入れ、3の具をのせる。