ぼこっと可愛い☆ブルーベリーチップ入りアーモンドざっくりクッキー

ムージカムージカ @cook_40016844
ブルーベリーとたっぷりのアーモンドって結構相性いいですよ(o^-^o)
簡単に出来ちゃうのでお子さんと一緒に作っても楽しいかも♪
ぼこっと可愛い☆ブルーベリーチップ入りアーモンドざっくりクッキー
ブルーベリーとたっぷりのアーモンドって結構相性いいですよ(o^-^o)
簡単に出来ちゃうのでお子さんと一緒に作っても楽しいかも♪
作り方
- 1
サイコロサイズに切ったバターをフードプロセッサーに入れてボタンをポン(混ぜる)クリーム状になったらショートニングを加え、さらにクリーム状になるまでボタンをポン(混ぜる)
粉砂糖を2回に分けて入れ、ボタンをポン(混ぜる)よく混ぜる。 - 2
牛乳を少しずつ加えながらボタンをポン(混ぜる)
薄力粉をふるい入れてボタンをポン(混ぜる)
粉っぽさがなくなったら生地をボウルにうつす。
(刃をはずしてそのままボウルとして使えるタイプならそのままでもよい) - 3
アーモンドとブルーベリーを加えてヘラでざっくり混ぜる。
(2、3回に分けていれたほうが混ざりやすいかも) - 4
オーブンは160度に予熱。
500円玉よりやや小さいくらいのボール丸めて手のひら(親指の付け根下あたり)
で軽く潰す。
160度で15~20分ほど焼く。
あまり焦がさないようにしましょう。
コツ・ポイント
フードプロセッサーなしでする場合はバター、ショートニングを常温にもどしてから始めましょう。
ブルーベリーはコーティングオイル不使用のものを使いました。
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