砂肝はレンジで５分暖めてうす切りする。
マッシュルームは薄切り。

ベーコンは薄切りにしてカリカリに炒め油を吸い取っておく。

☆をすべて混ぜてドレッシングを作る。

マッシュルームを炒め塩こしょう。砂肝を最後に加える。

ボールに洗って適当にちぎったレタス・炒めたマッシュルーム・砂肝・ドレッシングを混ぜる。お皿にサーブし、カリカリベーコンを散らす。