ブロッコリーは小房に分け、洗って器に入れてラップをし、レンジで3分加熱する。

卵は深めの器に溶いて入れ、ラップなしでレンジで40秒加熱して混ぜ、さらに10秒ずつ混ぜながら加熱していき、やわらかめの炒り卵を作る。

卵が冷めたらマヨネーズと塩少々を混ぜ、水気を切ったブロッコリーを和える。