ジャガイモの皮をむき、一口大に切ります。（火が通りやすいように。あまり小さくすると煮くずれてしまうので４～５センチ角がお勧めです。）これを鍋に水からゆでます。２０分くらいかな？レンジで５分でも可。

卵をゆでます。固ゆでにしてください。沸騰してから１０分くらいかな。

その間にきゅうりを輪切りに薄く２ミリくらいに切ります。ハムは１センチ角くらいに切ります。

１のジャガイモがゆであがったら鍋の水を切り再び火にかけて強火で混ぜながら水気を飛ばします。粉ふきいもみたいになったらＯＫです。焦げないように注意してくださいね♪

３で切った材料と４のジャガイモを合わせ、２でゆでた卵の皮をむき粗めのみじん切りにし、これもボールに合わせます。

塩・コショウ・マヨネーズもボールに入れてよくジャガイモをつぶしながら混ぜ合わせます。あまりマヨネーズを入れるとぐちゃぐちゃした感じになるので少しパサパサしているくらいが美味しいですよ♪

ジャガイモは完全につぶさずに１～２㎝位の固まりが少しはいっているくらいにすると食感がでて美味しいです。好みかもしれませんが・・・。コショウは多めに入れるとスパイスがきいて美味しいです。