我が家のケーキ（子供でも出来るシフォンケーキ）

たまごを小さな器に割って、ユーホーキャッチャーの指で黄身だけ取り、大きなボールに入れる。白身も別のボールに入れる。
これを４個分繰り返す。

卵白を泡立て、砂糖の１/3の量加えてメレンゲを作っておく。ハンドミキサーは、デーブルに固定するとやりやすい。

粉と、B・Pを合わせて粉ふるいに入れておく。

チョコは、湯煎に」かけて溶かしておく。

卵黄を解きほぐし、砂糖の残り全部を加えよく混ぜる。サラダオイルを加え、よく混ぜる。
そこに、水も加え混ぜておく。

メレンゲの１/２を入れ、泡だて器で底からすくうようにしてよくまぜる。

粉を全部振るい入れて、泡だて器で、底からすくう様にして持ち上げ、ボールのふちを叩いて泡だて器の中身を落とすようにして、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。　すくう時にボールを手前に回すようにすると上手くすくえる。

残りのメレンゲを入れて、同じように混ぜる

出来た生地から少し取り分け、溶かしたチョコレートに混ぜておく。

ノーマル生地にチョコ生地を入れ、泡だて器で２・３回すくう様に混ぜる。

マーブルっぽくなったら型に流し込んで温めておいたオーブンで焼く。

温度　１７０度
時間　　４０分