☆くるみと自家製オレンジピールのパウンドケーキ☆
市販品ではまずありえないほどくるみとオレンジピールを入れてます。生地はしっとりとしてくるみの歯ざわりがなんともいえなく美味しいです！日持ちするので暇な時作り置きしておいてプレゼントしてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
これもやっぱりオークションに出品してました。これを見た方はホントラッキーですよ！！！
☆くるみと自家製オレンジピールのパウンドケーキ☆
市販品ではまずありえないほどくるみとオレンジピールを入れてます。生地はしっとりとしてくるみの歯ざわりがなんともいえなく美味しいです！日持ちするので暇な時作り置きしておいてプレゼントしてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
これもやっぱりオークションに出品してました。これを見た方はホントラッキーですよ！！！
アプリでひらく作り方
- 1
★くるみは150度のオーブンで10～15分ローストして刻んでおく。
- 2
★オレンジピールは５mm角位に刻んで分量の粉を少しまぶしておく。
- 3
★バター、卵は室温において柔らかくしておく
- 4
★薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
- 5
★型に合わせてオーブンシートを敷いておく
- 6
★オーブンはあらかじめ１７０度に温めておく
- 7
１、 バターとショトニングと砂糖を泡立てる（これが大事なポイントです）しっかりと白っぽくふんわりとなるまで頑張って泡立ててください。ハンドミキサーですると便利です
- 8
２、 卵を少しずつ加えて更によく泡立てます。たくさん加えると分離するので注意してください！
- 9
３、ふるっておいた粉類を更にふるいながら加えてさっくりと混ぜ合わせます
- 10
４、 ここへ刻んだくるみとオレンジピールを加えてさっくりと混ぜ合わせます
- 11
５、 用意した型へ２等分して生地を流し込み真ん中をへこませておく（焼くと真ん中が膨らんでくるため）
- 12
６、 １７０度のオーブンで３０分～４０分焼く。竹串をさしてみて何も付いてこなければ焼き上がり
- 13
７、 熱いうちに型から外してリキュールを刷毛で周りに塗る
コツ・ポイント
オレンジピールを手作りしてみてね。
コツはやっぱり泡立てですね。バターとショートニングは室温で柔らかくしておくと簡単に泡立てられます。ふんわりとするまでしっかりと泡立ててね。
つくれぽ
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