トマトの皮は湯むきし、種を取り、一口大に切る。じゃがいもは2ｃｍの角切り、他の野菜も一口大に切る。

鍋にトマト以外を入れ、トマトジュース、ローリエ、固形コンソメを入れ、鍋に火をかけ焦げ付かないように15分、トマトを入れ10分程度煮込む。

塩こしょうで味を調え、出来上がり。