キムチ入り中華おこわ…ｄａｋａｒａ＠絶対蒸してネ！
らんぷあい @cook_40016954
もち米大好きな家族ですので、おこわ＝必ず蒸して作ります。キムチの辛さがたまらない美味しさですよぉ?(^^)v
このレシピの生い立ち
※しろくまＵＫさんの「キムチの炊き込みおこわ｣をアレンジさせて頂きました。とっても良い味でしたので、炊飯器使用のレシピをせいろ使用のレシピに…。
キムチ入り中華おこわ…ｄａｋａｒａ＠絶対蒸してネ！
もち米大好きな家族ですので、おこわ＝必ず蒸して作ります。キムチの辛さがたまらない美味しさですよぉ?(^^)v
このレシピの生い立ち
※しろくまＵＫさんの「キムチの炊き込みおこわ｣をアレンジさせて頂きました。とっても良い味でしたので、炊飯器使用のレシピをせいろ使用のレシピに…。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗い一晩水につけておく。作り始める時にざるにあげて水気を切る。
- 2
野菜と肉を切る。豚肉と干し椎茸＝細切り、キムチ＝１センチ位の細切り、にんにくとしょうがとねぎ＝みじん切り、人参＝薄細切り、ごぼう＝ささがき。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを炒め豚肉を入れ、その他の野菜とキムチも加えて炒める。
- 4
?Bの中に〔 〕の調味料を全部入れて、ひと煮たちさせる。
- 5
北京鍋にごま油を入れて、もち米を透き通る位まで炒める。この中に?Cを汁ごと入れ、汁気がなくなるまで炒める。
- 6
せいろに固く絞ったふかし布を敷き、?Dを入れる。（中央は窪ましておく）そっと ふかし布をかぶせ、強火で３５分前後蒸す。
コツ・ポイント
※キムチは味見して辛すぎる位の物を使用した方が出来上がりは調度良い味になる。
焼肉のタレ＝他の物を使用してもＯＫです…微妙に味が変って美味しいです。
つくれぽ
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