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おばあちゃんが伝授!大根と油揚げのひきな炒り♪
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おばあちゃんが伝授!大根と油揚げのひきな炒り♪-レシピのメイン写真

おばあちゃんが伝授!大根と油揚げのひきな炒り♪

タロウ
タロウ @cook_40018390

いつもおばあちゃんが作ってくれるひきな炒り。うまうま♪うちの実家の味だよ~。
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おばあちゃんに教えてもらいました。

いつもおばあちゃんが作ってくれるひきな炒り。うまうま♪うちの実家の味だよ~。
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おばあちゃんが伝授!大根と油揚げのひきな炒り♪

タロウ
タロウ @cook_40018390

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材料

2人分
  • 大根 半分程度
  • 油揚げ 2枚
  • しょうゆ 大2
  • 砂糖 大2
  • 味醂 大1
  • 油 適量
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油ぬきをし、その後1cm幅ぐらいに細切りにします。大根も同じく細切りに。

  2. 2

    フライパンに油を多めに入れて
    大根をよーーーく炒めます。
    シナシナになるまで。

  3. 3

    大根が柔らかくなってきたら砂糖、味醂、しょうゆを入れて少しいためそこへ油揚げを入れてまたよく炒めます。

  4. 4

    味がしっかりしみたら出来上がり。お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

とにかく大根はシナシナになるまで炒めます。油大目で。油揚げじゃなくてさつま揚げなどを使っても美味しいです。これも若干分量怪しいです。いつも目分量なので・・( ̄Д ̄;)

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タロウ
タロウ @cook_40018390
2003/04/27 04:05に公開

このレシピのキーワード

大根 油揚げ

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