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もう一品!『ナスのお手漬け』即席お漬物…
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もう一品!『ナスのお手漬け』即席お漬物…-レシピのメイン写真

もう一品!『ナスのお手漬け』即席お漬物…

Sarala
Sarala @cook_40018369

『素』はいりません。ハンドパワーがたっぷりです!

このレシピの生い立ち
幼い頃、ナスの塩漬け、それも浅漬けが大スキでした。いつも漬物甕の蓋を開けては…叱られましたっけ…

『素』はいりません。ハンドパワーがたっぷりです!

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Sarala
Sarala @cook_40018369

『素』はいりません。ハンドパワーがたっぷりです!

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材料

2人分
  • ナス 1~2本
  • 生姜 一片
  • 塩 たっぷり
  • ハンドパワー 愛情たっぷりに…
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り、洗って縦半分に切り、後は3ミリほどの厚さの半月切り…

  2. 2

    やや大き目のボールに1)と塩と生姜のスリおろしを入れ…
    しばらくはフライパンを返す要領で塩をなじませる。

  3. 3

    ナスがシナっとしてきたら…
    愛情を込めて手の腹で揉み込む。その際「美味しくな~れ」の呪文が必要!!

  4. 4

    ナスの白い部分が透き通ってきた様に見えたら頃合。

    ギュッと手で絞って…お皿に。
    お好みで胡麻油をふってもいいし、冷奴のタレや冷やし中華のタレもいいかも…

コツ・ポイント

岩塩を使うと驚くほど…
化粧胡麻をふれば尚風味が増します。

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Sarala
Sarala @cook_40018369
2003/07/02 07:19に公開
Saralaの母上は漢民族だから母の味は胡麻油と八角の香…アイの子のアイの子に拠るアイの子の為のお手軽お気楽リーズナブル『"愛の小"料理』
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このレシピのキーワード

つけもの なす しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17358432
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