
さばのレモン煮
さばとレモンの組み合わせもなかなかあいますよ。
このレシピの生い立ち
体にいい、青魚。週1回は食べるようにしています。
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体にいい、青魚。週1回は食べるようにしています。
さばの骨を除き、水気をとり、軽く塩・こしょうをふって小麦粉をまぶしたら、多めのオリーブオイルで両面焼く。
浅くて大き目のなべに。玉ねぎを敷き、その上に軽く焼いたさばをのせる。*印の材料を混ぜ合わせたものをまわしかけ、レモンをのせ、ふたをして弱火で7、8分煮る。
塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
すっぱいのが苦手な方はビネガー、レモンの量を減らしてください。
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