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ジャガイモのサラダ マスタード風味
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ジャガイモのサラダ マスタード風味-レシピのメイン写真

ジャガイモのサラダ マスタード風味

Citron@France
Citron@France @cook_40018621

シンプルでおいしい付け合せサラダです。バーベキューにお勧め。
このレシピの生い立ち
冬は、ポタージュ、ジャガイモのグラタンなどジャガイモは大活躍ですが、夏はいまいち・・・と思っていたら、イタリア料理の本で見つけたレシピを、出来合いのマヨネーズに変えて簡単にしました。

シンプルでおいしい付け合せサラダです。バーベキューにお勧め。
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冬は、ポタージュ、ジャガイモのグラタンなどジャガイモは大活躍ですが、夏はいまいち・・・と思っていたら、イタリア料理の本で見つけたレシピを、出来合いのマヨネーズに変えて簡単にしました。

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ジャガイモのサラダ マスタード風味

Citron@France
Citron@France @cook_40018621

シンプルでおいしい付け合せサラダです。バーベキューにお勧め。
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冬は、ポタージュ、ジャガイモのグラタンなどジャガイモは大活躍ですが、夏はいまいち・・・と思っていたら、イタリア料理の本で見つけたレシピを、出来合いのマヨネーズに変えて簡単にしました。

シンプルでおいしい付け合せサラダです。バーベキューにお勧め。
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材料

2人分
  • ジャガイモ 3
  • マスタード コーヒースプーン1
  • マヨネーズ スープスプーン1
  • 塩・胡椒 少々
  • 玉ねぎ 4分の1
  • 野菜スープブイヨンの素 少量を水に溶いておく
  • パセリ スープスプーン1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは、皮ごと茹でて、冷ましておく。

  2. 2

    ジャガイモを、5ミリ程度にスライスし、お皿に並べる。

  3. 3

    マヨネーズに、みじん切り玉ねぎ、マスタード、少量の水にといた野菜スープの素をまぜあわせ、味を見て塩・胡椒で調整する。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やしておき、食べる前に、パセリを散らす。

コツ・ポイント

ジャガイモを茹でてから冷めるまでに時間がかかるので、早めに作業をしておくと良いです。

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Citron@France
Citron@France @cook_40018621
2003/07/17 15:35に公開
プロバンス地方よりもっと南の、南フランス在住です。田舎在住のため、工夫していろんな日本食作っています。納豆も豆腐も手作り!ラーメンもうどんも〜。夫は世界各国料理が好きなので、うちのご飯は無国籍!
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このレシピのキーワード

サラダ じゃがいも マスタード 玉ねぎ

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