スパゲッティを、表示より1分程度短めにゆでます。タップリのお湯、一握りの天然粗塩を使うとよりおいしいです。

深いフライパンか中華なべに、にんにく一つをスライスしたものと鷹のつめをオリーブオイルで低温から炒めます。香りが出たらにんにくを取り出します。（辛味をもっと出したいので鷹のつめは私の場合、残します。）

おろしにんにく・ドライトマトを加えて炒め、缶詰のトマトを加え、煮詰めます。ゆでたてのスパゲッティを加え、フライパンの中でソースを良く絡め、ひとにたちして出来上がりです。

バジルを乗せても良いし、モッツアレラチーズの加えると、クリーミーな味に。