ナッツでリッチなビスコッティ
bluetopaze @cook_40050680
そば粉、ナッツ類、レーズン、蜂蜜が入ったハードなビスコッティです。ナッツ好きにはたまりません。紅茶とどうぞ～。
このレシピの生い立ち
ナッツ、粉類、レーズンのストックがたくさん。え～い、この際、全部入れちゃえ～、と入れてしまいました。スタバのビスコッティみたいに歯ごたえのあるビスコッティになりました。
ナッツでリッチなビスコッティ
そば粉、ナッツ類、レーズン、蜂蜜が入ったハードなビスコッティです。ナッツ好きにはたまりません。紅茶とどうぞ～。
このレシピの生い立ち
ナッツ、粉類、レーズンのストックがたくさん。え～い、この際、全部入れちゃえ～、と入れてしまいました。スタバのビスコッティみたいに歯ごたえのあるビスコッティになりました。
作り方
- 1
左大きいほうがレーズン、右小粒のレーズンがカランツ
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- 2
生スライスアーモンドは軽く炒めて冷ましておく。カシューナッツは荒く刻んでおく。
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- 3
すべての材料を良く混ぜ合わせる。カシューナッツに塩分が含まれている場合は、少し塩を控える。蜂蜜で硬さを調整。
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- 4
オーブンを180度に余熱。
半分に分け形を整えたら、クッキングシートの上に広げ、25分焼き、取出して10分冷ます。 -
- 5
包丁を立てながら壊さないように1.5～2cm厚さに切る。切り落としは2度焼きすると焦げるのでこの時点で食べてしまおう。
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- 6
150度のオーブンで10分ほど焼き、ひっくり返してさらに10分。そのままオーブンの中で冷ます。焦げないようWatch！
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- 7
冷めたら湿気ないよう密閉容器などで保存しよう。ココナッツもアーモンドもカシューナッツもうれし～～！
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