ピリ辛が美味しい☆アーティチョークとマッシュルームのクリームスープ☆
*himarins* @cook_40017866
アメリカ在住の方おなじみの、TRADER JOE'Sで試食したスープが美味しかったので、真似してみました。大体の材料を聞いて想像で作りましたが、ピリッと辛くてクリーミーで美味しいです。すごく簡単なので、ぜひお試しあれ～～。^▽^\
ピリ辛が美味しい☆アーティチョークとマッシュルームのクリームスープ☆
アメリカ在住の方おなじみの、TRADER JOE'Sで試食したスープが美味しかったので、真似してみました。大体の材料を聞いて想像で作りましたが、ピリッと辛くてクリーミーで美味しいです。すごく簡単なので、ぜひお試しあれ～～。^▽^\
アプリでひらく作り方
- 1
アーティチョークの水気を切り、1つを3～4等分にする。
- 2
鍋にバター少々を熱し、マッシュルームを炒める。しんなりしたら白ワインをいれ、アルコールを飛ばす。
- 3
アーティチョークを加えてさっと混ぜ、牛乳も加える。
- 4
ふつふつしてきたら生クリームを加え、レッドチリペッパー、塩、ブラックペッパーで調味する。
- 5
※とろみが欲しい場合は、最後に水溶きのコーンスターチを加えて下さい。
コツ・ポイント
分量通りにチリペッパーを入れると、お子様や辛いものが苦手な方にはきついと思います。少しずつ入れて調節するか、なしでお召し上がり下さい。その場合は、塩とブラックペッパーを少し増やして下さいね☆
牛乳を入れてからは、ぐつぐつ煮立たせないように火加減を調節して下さい。
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