小麦粉、BP,ココアパウダーを混ぜて振るっておく。ﾏｰｶﾞﾘﾝは室温に戻して柔らかくしておく。オーブンを200度に温めておく。

ボールにﾏｰｶﾞﾘﾝを入れクリーム状に混ぜて砂糖を三回に分けて加えてハンドミキサーでよく混ぜる。フワフワになるまで

そこへ卵を1個ずつ加えてその度によく混ぜる。すべて混ざったらヘラに代えて粉を半分加えて潰したバナナの半分も加えて残りの粉を加えて混ぜ最後に残りのバナナも加えてお好みで刻んだ胡桃を加えて混ぜ型に流す。

200度のオーブンに10分、170度に下げて40分焼く。

シロップを作ります。鍋に水と砂糖を加えて沸騰させ火を止めてからブランデーを加えて､まだ温かいうちにケーキに掛けてラップで包んでおく。

冷して食べると美味しいです。冷蔵庫で2週間持ちます。また冷凍しても味が落ちないのもいいです。