薄力粉とベーキングパウダーとグラニュー糖をあわせてふるいます。

オーブンは190度に予熱しておきます。
抹茶はお湯で溶かしておきます。

卵白に（あればクリームオブタータかレモン汁を入れる）食塩を入れて泡だて器でつのがたつまでしっかりとあわ立てる。

卵黄をほぐしサラダ油をいれ混ぜ、次にお湯にといた抹茶をいれ混ぜ合わせ、薄力粉も入れ混ぜ合わせておきます。

④に③の半量を入れ、よく混ぜ合わせます。（ハンドミキサーで一分ほど）

残りの③のボールに⑤を入れ、ここからはゴムベラで卵白の白いスジやかたまりがなくなるように手早くまぜあわせます。

型に流し込みトントンとさせてから焼きます。（写真はキャラメルシフォンの時のやつです）

焼けたら逆さまにして最低２時間は待ちましょう＾＾