ピーマンの種をとり、みじん切りにしてます。ベーコンも細かく切り、卵を割りほぐしておきます。

加熱したフライパンにサラダ油をいれ、卵を流し入れて、いったんとりだします。そこへピーマン、ベーコンをいれてよくいためます。

ご飯と卵をいれ、パラパラっとなったら、調味料で味を調えてできあがり。