プチトマトは洗ってヘタを取り、半分に切っておく。ひじきは熱湯でさっと湯通ししておく。

●の材料とバジルの葉2,3枚をミキサーで攪拌する。良く混ざったらオリーブ油も加え混ぜ合わせる。このマリネ液の中にひじきとプチトマトを漬けて冷蔵庫で数時間寝かす。

食べる前に【2】のマリネとサイコロに切ったチーズを合わせ、塩・胡椒で味を調える。残りのバジルの葉を千切って乗せる。
お好みできゅうり等他の野菜を加えてもいいと思います。