ニンニクを潰し、適当な大きさに切る。万能ネギは、青い所と白い所に分けて刻んでおく。（青い所は最後に使います）

豚バラは一口大に切って、ネギ、ニンニク、酒、砂糖、醤油、味醂、片栗粉、ごま油を揉み混み、下味を付けておく。緑豆春雨は、水に付けて戻し、適当に切っておく。

白菜を一口大に刻みボウルに敷き詰め、その上に戻した春雨を敷く。

しっかり下味のついた豚バラを残りのソースと一緒にその上に均等な厚さになる様に乗せ、湯気のたった蒸し器で２０分から３０分程蒸す。

蒸し上がったら、青い刻みネギをかけて混ぜて召し上がれ！