
エビマヨ
練乳と、ジンが、隠し味。
結構本格的な味がするとおもいますよ。
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練乳と、ジンが、隠し味。
結構本格的な味がするとおもいますよ。
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結構本格的な味がするとおもいますよ。
海老は、殻を剥き、背ワタを楊枝等で取り、キッチンタオルで水気を切る。
卵白と片栗粉をよく混ぜた衣を1にまぶし、170℃の油で、衣に色がつきすぎない程度に揚げる。
マヨネーズに練乳とレモン汁、ジンを加えて混ぜておき、油を切った2の海老をからめてできあがり。
本当は、えびを10分くらい重曹入り水につけて置くと、プリプリになるんですが、しなくても、十分です。
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