ビスケットは小さく割ってバターでいため、パイ皿に敷きつめ冷凍室で固める。

ゼラチン2袋を50ｃｃの水でふやかす。

卵、砂糖、クリームチーズを鍋にかけ、温めながら溶かす。
火を止めて余熱でゼラチンも溶かす。
（焦げないように注意！）

ヨーグルト、生クリームも加えてパイ皿にいれ冷蔵庫で固める。