水にゼラチンをふやかしておく。缶詰の汁気を切る。

缶汁をそれぞれの缶にもどす。味を見て利用できる物は合わせておき、食紅を付属のスプーンに１杯程度混ぜておく。水を加えて２００ｃｃにする。

水を沸騰させ、砂糖を加えて溶かし、火を止め、温度を下げてゼラチンを加え溶かす。２を加え混ぜる。常温程度に冷まし、ボウルに濾しながら移し、浮いた気泡を除く。

ボウルが入る容器に氷水を入れてあて、底からかき混ぜながらトロリとするまで冷やす。

大きな容器に移し替え、フルーツを加え混ぜる。

型を水にくぐらせ、５を型に流し込み、冷蔵庫で一晩冷やす。

大きい容器に５０度程度の湯を張り、型ごと５秒ほどつけて取り出し、周囲をやわらかくする。

周囲と真ん中を指で軽く押え、皿に返して出来上がり。

グラスに作っても綺麗。

今回使用した缶。