プチェーロ・ライト

プチェーロ・ライト-レシピのメイン写真

プチェーロ・ライト

えるぞー @cook_40014518

プチェーロ（ごった煮スープ）風の物体です。
タイトルはKETAMAの曲から拝借しました。
このレシピの生い立ち
山口智子さんの「手紙の行方」という本に
載っていた
「カスエラ・デ・アベ（鶏のスープ）」が
あまりに
美味しそうだったので、作っていくうちに
あれ、あれれ…？

プチェーロ（ごった煮スープ）風の物体です。
タイトルはKETAMAの曲から拝借しました。
このレシピの生い立ち
山口智子さんの「手紙の行方」という本に
載っていた
「カスエラ・デ・アベ（鶏のスープ）」が
あまりに
美味しそうだったので、作っていくうちに
あれ、あれれ…？

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えるぞー @cook_40014518

プチェーロ（ごった煮スープ）風の物体です。
タイトルはKETAMAの曲から拝借しました。
このレシピの生い立ち
山口智子さんの「手紙の行方」という本に
載っていた
「カスエラ・デ・アベ（鶏のスープ）」が
あまりに
美味しそうだったので、作っていくうちに
あれ、あれれ…？

プチェーロ（ごった煮スープ）風の物体です。
タイトルはKETAMAの曲から拝借しました。
このレシピの生い立ち
山口智子さんの「手紙の行方」という本に
載っていた
「カスエラ・デ・アベ（鶏のスープ）」が
あまりに
美味しそうだったので、作っていくうちに
あれ、あれれ…？

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材料

4-6人分

鶏ガラ 1羽分
鶏腿肉 2-3枚
ベーコン少々
ジャガイモ 2-3個
ニンジン 1本
タマネギ 1-2個
トウモロコシ 1本
スペアミントあれば少々
塩（できれば天然塩）

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作り方

1

洗った鶏ガラを、軽く表面が霜降りに
なるまで焼く。
2

寸胴鍋に水と1、あれば野菜くずと
スペアミントを入れ、あくをとりながら
1-2時間煮る。
3

2のスープに適当な大きさに切った鶏肉と
ベーコンを入れ、またあくを取りながら
1時間ほど煮る。
4

塩で味をつけ、ニンジン、ジャガイモなど
火の通りにくい物から順に加える。
5

最後にタマネギを入れ、柔らかく
なったら出来上がり。

コツ・ポイント

今回はスパイスも化学調味料もなしで作りましたが、
お好みで加えても美味しいと思います。

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えるぞー @cook_40014518

2003/09/15 13:30に公開

Que viva,無条件口福!てな感じで。

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このレシピのキーワード

にんじんベーコンじゃがいもとうもろこし玉ねぎミント鶏ガラ

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