ほうれん草はゆでて、みじん切り。玉ねぎもみじん切りにして合わせ、塩、コショウで味付けする。チーズは半分に切る。

豚肉は２枚１組にして、塩、コショウをふり、１の具材とチーズを乗せ、もう１組の肉でサンドする。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせ、衣をつける。

１７０℃程度に熱した油でカラッときつね色になるまで揚げる。
揚げたてはチーズが流れ出すので、ちょっと時間を置いてから切ってください。味がしっかりついているので、そのまま召し上がれ。