超簡単でとってもおいしい！とうがんは低カロリーで、咳止めや美肌効果もあるそうです。
このレシピの生い立ち
「とうがん」って夏に出回るのに、「冬瓜」って書くの。切らずに風通しの良いところにおけば冬まで持つからなのね。お料理上手の母が作る料理の中でも、私の好きな１品のひとつ。母がどこで覚えたかは知らないけど、とうがんのスープってレシピを見かけたことがないのですね。この前、京都のとある高級ホテルの高級レストランでいただいた冬瓜と鶏のお料理より、このスープの方がおいしいと旦那が言ってました。