ピーマンは細切り、豚肉も食べやすい大きさに切ります。
私は、ピーマンは細め、豚肉は小さめが好き。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れます。色づくまで炒めます。
私はじっくり炒めたのが好き。
その後ピーマンを投入。

ピーマンに熱が通ったら、醤油をかけます。私はピーマンがくたくたになったのが好きなので、十分加熱してから、ふたをしてしんなりさせます。
味は濃いめが、ご飯がすすみまーす。