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カリカリベーコンとキノコのほうれん草サラダ
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カリカリベーコンとキノコのほうれん草サラダ-レシピのメイン写真

カリカリベーコンとキノコのほうれん草サラダ

rannmomo
rannmomo @cook_40018716

ほうれん草とパプリカは生のまま頂きます。カリカリベーコンの塩味が利いておいしいです。
このレシピの生い立ち
店でほうれん草のサラダを食べて（似たようなのがありますよね？）、さらに色合いと甘みのあるパプリカを入れてアレンジしました。

ほうれん草とパプリカは生のまま頂きます。カリカリベーコンの塩味が利いておいしいです。
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店でほうれん草のサラダを食べて（似たようなのがありますよね？）、さらに色合いと甘みのあるパプリカを入れてアレンジしました。

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カリカリベーコンとキノコのほうれん草サラダ

rannmomo
rannmomo @cook_40018716

ほうれん草とパプリカは生のまま頂きます。カリカリベーコンの塩味が利いておいしいです。
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店でほうれん草のサラダを食べて（似たようなのがありますよね？）、さらに色合いと甘みのあるパプリカを入れてアレンジしました。

ほうれん草とパプリカは生のまま頂きます。カリカリベーコンの塩味が利いておいしいです。
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材料

3人分
  • ベーコン 4枚
  • ほうれん草 1束
  • パプリカ 1個
  • しめじ 1袋
  • えのき茸 1袋
  • しいたけ 3個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ブラックペッパー・ガーリックパウダー 少々
  • 酢 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を5ｃｍサイズに切る。パプリカは種を除いて縦に千切りに、キノコ類は石づきを取り、しいたけは5等分に切る。ベーコンは一口サイズに切る。

  2. 2

    フライパンに分量のオリーブオイルを入れてベーコンをカリカリになるまで炒める。

  3. 3

    キノコ類を加えて更に炒め、ブラックペッパー、ガーリックパウダーを入れる。

  4. 4

    ボールにほうれん草・パプリカを入れて、炒めたものを加える。味を見ながら分量の酢を入れてなじませる。完成！！

コツ・ポイント

ベーコンをカリカリにするため、オリーブ油を多めに使い、揚げるような感じで料理します。オリーブオイルはそのままドレッシング代わりになります。

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rannmomo
rannmomo @cook_40018716
2003/09/21 04:54に公開
現在3児のママｻﾝです。 子供や旦那の好みがバラバラで毎日の献立に奮闘中。。料理は、手軽においしくがモットーです。料理を楽しくしたいので、かわいいお鍋やお皿が欲しいな。。。
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このレシピのキーワード

サラダ えのき シメジ しいたけ パプリカ ベーコン ほうれん草

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