カリカリベーコンとキノコのほうれん草サラダ
rannmomo @cook_40018716
ほうれん草とパプリカは生のまま頂きます。カリカリベーコンの塩味が利いておいしいです。
このレシピの生い立ち
店でほうれん草のサラダを食べて（似たようなのがありますよね？）、さらに色合いと甘みのあるパプリカを入れてアレンジしました。
カリカリベーコンとキノコのほうれん草サラダ
ほうれん草とパプリカは生のまま頂きます。カリカリベーコンの塩味が利いておいしいです。
このレシピの生い立ち
店でほうれん草のサラダを食べて（似たようなのがありますよね？）、さらに色合いと甘みのあるパプリカを入れてアレンジしました。
作り方
- 1
ほうれん草を5ｃｍサイズに切る。パプリカは種を除いて縦に千切りに、キノコ類は石づきを取り、しいたけは5等分に切る。ベーコンは一口サイズに切る。
- 2
フライパンに分量のオリーブオイルを入れてベーコンをカリカリになるまで炒める。
- 3
キノコ類を加えて更に炒め、ブラックペッパー、ガーリックパウダーを入れる。
- 4
ボールにほうれん草・パプリカを入れて、炒めたものを加える。味を見ながら分量の酢を入れてなじませる。完成！！
コツ・ポイント
ベーコンをカリカリにするため、オリーブ油を多めに使い、揚げるような感じで料理します。オリーブオイルはそのままドレッシング代わりになります。
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