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コテコテ！しっかり味の鳥唐揚
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コテコテ！しっかり味の鳥唐揚-レシピのメイン写真

コテコテ！しっかり味の鳥唐揚

アイウェイ
アイウェイ @cook_40018735

ご飯が進む我が家の人気料理！酒のツマにもイケます。冷めても美味しいので翌日のお弁当にも。
このレシピの生い立ち
コテコテ好きな旦那さんの為に考案した唐揚。こってりしっかりの味が好きな人にはいいかも。

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コテコテ好きな旦那さんの為に考案した唐揚。こってりしっかりの味が好きな人にはいいかも。

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コテコテ！しっかり味の鳥唐揚

アイウェイ
アイウェイ @cook_40018735

ご飯が進む我が家の人気料理！酒のツマにもイケます。冷めても美味しいので翌日のお弁当にも。
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コテコテ好きな旦那さんの為に考案した唐揚。こってりしっかりの味が好きな人にはいいかも。

ご飯が進む我が家の人気料理！酒のツマにもイケます。冷めても美味しいので翌日のお弁当にも。
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材料

2人分
  • 鳥モモ肉 大一枚
  • ネギ 3ｃｍ
  • にんにく 3かけ
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩 少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • 七味唐辛子 少々
  • 小麦粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    モモ肉を2-3cm角にカット。ビニール袋に入れて塩・胡椒。七味唐辛子・みじん切りにしたにんにく＆ネギを入れて揉み揉みしたら5分ほど置く。

  2. 2

    牛乳・しょうゆ・料理酒を加え、もう一度揉み揉み。なじんできたら小麦粉を加えて、もいっちょ揉み揉み。

  3. 3

    170度位の油でじっくり揚げて、完成！

コツ・ポイント

牛乳を使うのがポイント。油脂で膜を作りチキンの旨味が逃げ出さないようにしています。

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アイウェイ
アイウェイ @cook_40018735
2003/07/16 11:40に公開
最近味覚の変化に伴ってクックパッドの閲覧回数が増えました。おかげでレパートリー＆食卓が豊かに♪ビバ☆食道楽オリジナルレシピや母直伝の沖縄料理も載せてゆけたらと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17359702
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