カジキマグロとジャガイモをピリ辛豆板醤で炒めました。おいしく召し上がれ。
カジキマグロは2cm角に切り、酒・しょうゆ・豆板醤に10分ほどつけ込む
ジャガイモは細切りにし、水にさらす
鍋にごま油を熱し、1のカジキマグロをじっくり炒める
キッチンペーパーでよく水気をふき取ったジャガイモを加え、さっと炒める
塩・こしょうで味を調え、最後に白ごまをふる
じゃがいもは炒めすぎると柔らかくなってしまうので注意。しゃきしゃき感を残し歯ごたえを楽しみましょう。
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