トッパブ（豚肉とゴーヤのピリ辛丼）

トッパブ（豚肉とゴーヤのピリ辛丼）-レシピのメイン写真

トッパブ（豚肉とゴーヤのピリ辛丼）

ちいたん♪ @cook_40015064

トッパプって、韓国の家庭料理（肉や野菜などをコチュジャンベースで炒めたモノをご飯の上にぶっかけた丼）らしいですね。テレビで見て初めて作ってみました。
美味し～い☆汗をかきながらモリモリ食べて元気になりたい人にオススメです。
このレシピの生い立ち
テレビ番組（ちちんぷいぷい）で紹介されていたのを見て、たまたま我が家にも韓国のコチュジャンがあったので、アレンジして作ってみました。

トッパプって、韓国の家庭料理（肉や野菜などをコチュジャンベースで炒めたモノをご飯の上にぶっかけた丼）らしいですね。テレビで見て初めて作ってみました。
美味し～い☆汗をかきながらモリモリ食べて元気になりたい人にオススメです。
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テレビ番組（ちちんぷいぷい）で紹介されていたのを見て、たまたま我が家にも韓国のコチュジャンがあったので、アレンジして作ってみました。

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トッパブ（豚肉とゴーヤのピリ辛丼）

ちいたん♪ @cook_40015064

トッパプって、韓国の家庭料理（肉や野菜などをコチュジャンベースで炒めたモノをご飯の上にぶっかけた丼）らしいですね。テレビで見て初めて作ってみました。
美味し～い☆汗をかきながらモリモリ食べて元気になりたい人にオススメです。
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テレビ番組（ちちんぷいぷい）で紹介されていたのを見て、たまたま我が家にも韓国のコチュジャンがあったので、アレンジして作ってみました。

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美味し～い☆汗をかきながらモリモリ食べて元気になりたい人にオススメです。
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テレビ番組（ちちんぷいぷい）で紹介されていたのを見て、たまたま我が家にも韓国のコチュジャンがあったので、アレンジして作ってみました。

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材料

2人分

ご飯 2人前
薄切り豚肉１００ｇ
ゴーヤ 1本
玉葱 1/2個
パプリカ（赤・黄） 1/3個ずつ
　【合わせ調味料】
コチュジャン大さじ２
酒大さじ２
おろしにんにく少々
おろし生姜少々
白ネギ大さじ１
醤油大さじ１
はちみつ大さじ１
レモン汁大さじ１
白胡麻大さじ１
ごま油大さじ１

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作り方

1

あわせ調味料を作っておく。（ごま油は一番最後に混ぜ合わせてね。）
2

野菜と豚肉を適当な大きさに切っておく。
3

ゴーヤの苦味が苦手な方は、スライスしてから塩をふり、熱湯にサッと通せば食べやすくなる。
4

フライパンで豚肉・野菜を、軽く塩こしょうして炒め合わせる。
5

強火で１の合わせ調味料を加えて絡める。
6

ご飯を盛った器にどーんとぶっかけてください。あとはビビンして（まぜて）ガツガツ頂きましょう♪

コツ・ポイント

コチュジャンは水飴が入ってるタイプよりも、大豆が入ってるタイプの方が美味しく仕上がるらしいです（成分表示を見てね）

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ちいたん♪ @cook_40015064

2003/08/24 16:57に公開

お料理は毎日の事。冷蔵庫にあるモノで簡単に楽しーくこなしたいですね♪分量なんて素材の大きさや調理環境でも変化するモノ☆　大雑把なレシピだけど、あなたのキッチンで自分のレシピにする為の参考にして下さい！

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このレシピのキーワード

丼ゴーヤパプリカはちみつ酒コチュジャン豚薄切り肉玉ねぎご飯長ネギ

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