全ての材料をＨＢのケースに入れて、生地作りコース・一次発酵４０分でスタート。

一次発酵が終了したら、生地をケースから取り出して、１０分ベンチタイム。

ベンチタイム終了後、ガス抜きをしながら生地を麺棒でのばして、ロールケーキ状に巻き込みメッシュパン型に入れる。

蓋を閉じた状態でメッシュパン型の上部１ｃｍ残した状態位まで二次発酵をする。

１８０℃に予熱したオーブンに入れ１７分、２２０℃にあげて２０分焼いて、出来上がり。