たこを薄く切り、お皿に平らに並べます。(ふぐ刺しのようにきれいにね）

ソースを作ります。
梅干は種を取り、包丁でたたきます。

梅干とみりん、しょうゆをよく混ぜ、さらに油を少しずつあわせていきます。

たこにソースをかけて、その上にわけぎのみじん切りを散らして出来上がり。