浅い鍋にサラダ油を熱し、Ａ）をじゅじゅっと炒める。
ライム汁をかけたらチキン、玉ねぎ、ジャガイモを入れて炒める。

Ｂ）の調味料を加え全体によく混ぜ、
水を加えます。
蓋をして中火で約２０分、ぐつぐつ煮ます。

火を止める直前に、赤ピーマンとココナッツミルクを混ぜ、再びぐつぐつしたら出来上がり。