ラザニア麺をたっぷりの湯でゆでます｡

その間にナスを焼きます。好きな形に切り(輪切りでも、たてに長く切っても)熱したフライパンにたっぷりの油をしき、両面焼きます。ジャガイモの場合は輪切りにしてゆでます｡

耐熱皿にミートソースを大さじ２(適当)程度薄く延ばし、ナスを並べます。ラザニア麺→ホワイトソース→ナス→ミートソースと二回重ねます｡最期にチーズ(モッツァレラが最適ですがとろけるチーズや３種類くらい余ってるのをまぜても美味しいです。)

電子レンジで全体が温まるまでチンしてください｡４～５分くらいかな？
そのあとオーブンで焼き目をつけて出来上がり。トースターでも、魚焼きグリルでも大丈夫です。