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パスタ屋さんの”カルボナーラ”
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パスタ屋さんの”カルボナーラ”-レシピのメイン写真

パスタ屋さんの”カルボナーラ”

batty-rou
batty-rou @cook_40015640

バイト先のカルボナーラは全卵使用ですがおうちバージョンは卵黄のみ。吉祥寺のパスタ屋さんで混ぜながら食べたのがおいしかったので。フライパンで卵を混ぜないから慌てなくても大丈夫。

バイト先のカルボナーラは全卵使用ですがおうちバージョンは卵黄のみ。吉祥寺のパスタ屋さんで混ぜながら食べたのがおいしかったので。フライパンで卵を混ぜないから慌てなくても大丈夫。

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パスタ屋さんの”カルボナーラ”

batty-rou
batty-rou @cook_40015640

バイト先のカルボナーラは全卵使用ですがおうちバージョンは卵黄のみ。吉祥寺のパスタ屋さんで混ぜながら食べたのがおいしかったので。フライパンで卵を混ぜないから慌てなくても大丈夫。

バイト先のカルボナーラは全卵使用ですがおうちバージョンは卵黄のみ。吉祥寺のパスタ屋さんで混ぜながら食べたのがおいしかったので。フライパンで卵を混ぜないから慌てなくても大丈夫。

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材料

１人分
  1. スパゲティ 100～120グラム
  2. サラダ油orオリーブオイル 大さじ１
  3. ベーコン 適量
  4. 生クリーム 100CC
  5. 牛乳 30CC
  6. パルメザンチーズ 大さじ１～２
  7. 卵黄 一個分
  8. 黒コショウ 適量
  9. パセリ 適量
  10. 塩 小さじ1/2程度
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。

    フライパンに油と適当な大きさに切ったベーコンを入れ弱火。

  2. 2

    焦げ目がついたら
    生クリーム、牛乳、パルメザンチーズを入れて塩で味を整える

    ※後で卵を混ぜるので味は
    ほんのちょっと濃い目で。

  3. 3

    茹で上がったパスタを
    入れる。
    お皿に盛って、卵黄を真ん中にのせる。黒コショウをたっぷり振って、仕上げにパセリで出来上がり♪

コツ・ポイント

フライパンで卵を混ぜないから
あわてなくて大丈夫！

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batty-rou
batty-rou @cook_40015640
2003/07/28 14:38に公開
愛しのダーリンと息子のタメに頑張ってお料理してマス。もっともっとおいしいご飯作りたいなぁー。
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