(残った野菜も入れちゃえ！）ロールキャベツ

Name: (残った野菜も入れちゃえ！）ロールキャベツ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛豚ひき肉 250グラム; きゃべつ 4枚; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/2個; 卵 1個; パン粉 大さじ1; ケチャップ 大さじ1 ＆ 1/4カップ; コショウ 少々; ローレル 1枚; カットトマト缶 1/2缶; コンソメ固形スープ 1個; 水 鍋に1/3程度; 赤ワイン 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 刻みパセリ 少々

rannmomo @cook_40018716

キャベツを巻くひと手間が面倒くさいときは煮込みハンバーグにしてキャベツは切って入れちゃいます。冷蔵庫に余った野菜も入れちぇえばボリュームアップ。今回はキノコ類ですが、、ごぼう、レンコン、なすなどもおいしかった。

(残った野菜も入れちゃえ！）ロールキャベツ

rannmomo @cook_40018716

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材料

4人分

牛豚ひき肉 250グラム
きゃべつ 4枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
卵 1個
パン粉大さじ1
ケチャップ大さじ1　＆　1/4カップ
コショウ少々
ローレル 1枚
カットトマト缶 1/2缶
コンソメ固形スープ 1個
水鍋に1/3程度
赤ワイン大さじ1
片栗粉大さじ1
刻みパセリ少々

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作り方

1

きゃべつの芯を薄くそぎ切りにして熱湯でゆでる。
2

玉ねぎはみじん切り、にんじんはおろしてボールにいれ、ひき肉・卵・パン粉と混ぜ合わせる。ケチャップ大さじ1とコショウを加えて4等分に分け、丸める。
3
ひき肉のたねをキャベツで包んで鍋に入れ、水・固形コンソメ・ローレルを入れて煮込む。煮立ってきたら今回はキノコ類を入れてケチャップ1/4カップ・赤ワインを加えてさらに弱火で煮込む（合計約1時間ほど）
4

お皿に盛り付け、刻みパセリをかけて出来上がり！！