クリームチーズは室温に戻しておく。

ゼラチンは少量の水（分量外）でふやかし、湯煎又はレンジで加熱し、煮溶かす。

ミキサーに全ての材料を入れ攪拌する。
混ざれば良いが、更に攪拌すればムース風の仕上がりになる。
味見して砂糖の量を加減する。

一人分づつカップに流し、冷やし固める。

ブルーベリー等のトッピングがあれば更に綺麗。