ｴﾘﾝｷﾞは2.3mmの厚さに縦長に切る。ｸﾞﾘﾙで両面合わせて約3分焼く。

白菜は食べやすく切り耐熱皿に入れﾗｯﾌﾟをしﾚﾝｼﾞで3.4分加熱。さっと水で冷まし水気を絞る。ｴﾘﾝｷﾞが焼けたら縦長に手で割く。

合わせて好みの量の白すりごま、醤油をかけ混ぜる。甘味が欲しいなら砂糖も加える。