
イカの落とし揚げ
このレシピの生い立ち
「和風今晩のおかず」(1976年発行)より
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17360500

このレシピの生い立ち
「和風今晩のおかず」(1976年発行)より
このレシピの生い立ち
「和風今晩のおかず」(1976年発行)より
このレシピの生い立ち
「和風今晩のおかず」(1976年発行)より
このレシピの生い立ち
「和風今晩のおかず」(1976年発行)より
イカは足を抜いて身を開き、足とともに包丁の背で良くたたいて皮をむき、熱湯にサッと通して手早く冷水につける。
1が冷めたら水気を切って残った皮を取り、細かく切る。
にんじんは長さ3cmの千切り、さやえんどうは斜め千切りにして、下茹でする。
豆腐は良く水気を絞り、潰す。溶き卵、小麦粉、1、2を混ぜ合わせる。
揚げ油を熱して、4を大さじ1ずつ静かに落として色良く揚げる。
天つゆ(*)を一煮立ちさせ、揚げた豆腐にかける。
その他のレシピ
