豚バラ薄切りは幅２、３ｃｍに、キャベツは一口大に切る。

中華鍋、またはフライパンに油をなじませ豚肉を強火で炒める。色が変わってきたらキャベツを加え炒める。全体に油が回ったら、火を中火にし、焼きそばの麺と酒を入れ、ほぐしながら炒める。

麺がほぐれたら、揚げ玉、ソースを入れて混ぜ合わせる。皿に盛り、青海苔をふりかけ、紅生姜を添える。